A França tem a capacidade de produzir muitos grandes vinhos e é única no mundo

16 de dezembro de 2011,

Vinhos franceses ainda são os melhores do mundo, na França, existe a maior concentração de grandes vinhos. Em todo o mundo, existem outros vinhos de alta qualidade, ainda melhor que a nossa. Mas, na França, existe uma grande variedade, única no mundo.

Então, vamos comparar o que é comparável. Muitas vezes ouvimos sobre o Julgamento de Paris [em 1976, um vinho da Califórnia ganhou uma competição antes do vinho francês], degustações ou outros de sua espécie ainda famosos. Mas, como sempre, você deve especificar em que circunstâncias as degustações foram realizadas, como os vinhos foram julgados ... Isso relativiza os resultados sempre. O que estou certo é que ainda somos capazes de produzir grandes vinhos, e mais importante, temos a capacidade de produzir muitos grandes vinhos históricos. Sempre podemos encontrar vinhos que rivalizam com os vinhos franceses, mas um país estrangeiro nunca vai produzir tantos grandes vinhos como na França.

Para retornar ao gosto chinês, você deve saber que os chineses estão fazendo isso há muito tempo. Dez anos atrás eu fui convidado pela primeira vez pela Associação dos produtores chineses, que queriam seus vinhos de referência contra os vinhos internacionais da França, dos Estados Unidos, Itália ou Espanha. Descobri então que os vinhos chineses estavam ainda suficientemente longe em termos de qualidade, mas alguns tinham grande potencial. Além disso, há dez anos, eu já tinha visto o "Grace Vineyard Reserva do presidente", que ganhou a competição anteontem [quarta-feira 14 dezembro]. Existem hoje muitos franceses na China, que estudaram em Bordeaux.

Eu não estou preocupado com os vinhos. Mas cuidado! Quando somos líderes, temos de ficar, e não descansar sobre os louros.

Philippe Faure-Brac
Sommelier, meilleur sommelier du monde en 1992

Uso do resveratrol auxilia na obesidade e melhoria do metabolismo: Xô gordura!

A notícia que todos os amantes do vinho esperavam, principalmente os obesos.


Quando os homens obesos tomam uma dose relativamente pequena de resveratrol, (um composto natural e um ingrediente chave do vinho tinto, na forma pura) todos os dias, durante um mês, seus metabolismos mudaram para melhor. Na verdade, os efeitos parecem ser tão bons para nós, como a restrição calórica.


Ensaios clínicos utilizando vinho tinto demostraram melhoria da saúde metabólica.

“Vimos um monte de pequenos efeitos, mas de forma consistente apontando em uma direção de melhora da saúde metabólica”, disse Patrick Schrauwen da Universidade de Maastricht, na Holanda.

As descobertas na edição de novembro da Revista Célula de Cell Metabolism, são os primeiros a relatar os efeitos clínicos de resveratrol.
Estudos anteriores em animais mostraram que o resveratrol alivia a resistência à insulina e protege contra os efeitos nocivos de uma dieta rica em gordura, entre outros benefícios, explicou. Os efeitos são comparáveis ​​ao que acontece quando animais ou seres humanos restringem significativamente o número de calorias que consomem, em um plano de dieta mostrado para retardar o aparecimento de doenças relacionadas à idade. Ainda assim, nenhum estudo tinha sistematicamente examinado os efeitos metabólicos do resveratrol em humanos.

Para preencher essa lacuna, os pesquisadores deram a 11 homens obesos, mas saudáveis, ​​um suplemento dietético que continha 150 miligramas sendo 99 por cento de trans-resveratrol puro, por 30 dias. Após, mediram a quantidade de energia que gastavam, e a quantidade de gordura que eles estavam armazenando, constatando-se uma queima de gordura muito grande.

Os dados mostram que, com a restrição calórica, e com os suplementos de resveratrol, tudo isso reflete num menor gasto energético e as medidas do metabolismo e da saúde em geral. Essas mudanças incluem uma menor taxa metabólica, menos gordura no fígado, níveis mais baixos de açúcar no sangue e uma queda na pressão arterial. Os participantes do estudo também tiveram mudanças na forma como os seus músculos queimavam a gordura.

Fonte: www.medindia.net/news

Por VInho dos Anjos